\documentclass{article}

\usepackage{fontspec}
\setmainfont[Renderer=Harfbuzz]{FreeSerif}

\usepackage[russian,ngerman]{babel}

\usepackage{testhyphens}


\begin{document}


pre-composed followed by combining:

\begin{checkhyphens}
Fischerörtchen        % OK
Fischerörtchen        % Fi-scherört-chen
vollsphärisch	      % OK
vollsphärisch         % voll-sphärisch
Vorderösterreich      % OK
Vorderösterreich      % Vor-derös-ter-reich
Aderöffnung	      % OK
Aderöffnung	      % Ade-röff-nung
Brustübel             % OK
Brustübel	      % Brust-ü-bel
Kasselerrückensteak   % Kas-se-l-er-rü-cken-steak (sic!)
Kasselerrückensteak   % Kas-sel-errü-cken-steak
leiderfüllt	      % lei-d-erfüllt (sic!)
leiderfüllt	      % lei-der-füllt
Benediktineräbte      % Be-ne-dik-ti-ne-räb-te (sic!)
Benediktineräbte      % Be-ne-dik-ti-neräb-te
Binärstelle           % Bi-närs-tel-le (sic!)
Binärstelle	      % OK
\end{checkhyphens}

Im Russischen kann die Betonung über Akzentzeichen angegeben werden.
Allerdings ist dies nur über kombinierende Zeichen möglich, den es
existieren keine Unicode-Punkte für z.B.
CYRILLIC SMALL LETTER A WITH ACUTE.

\selectlanguage{russian}

\begin{checkhyphens}
Жили"-были Дед да баба
% С утра до ночи ели они кашу с молоком.
\end{checkhyphens}

\begin{checkhyphens}
Жи́ли"-бы́ли Дед да ба́ба
% С утра́ до но́чи е́ли они́ ка́шу с молоко́м.
\end{checkhyphens}

\end{document}
